Facas globais Sai Santoku Knife 19cm

As facas globais da SAI seguem a mesma tradição que as facas globais clássicas e são feitas da mesma maneira por artesãos japoneses qualificados na fábrica de Yoshikin. Toda a nossa experiência na fabricação de alças de aço inoxidável oco e a moderna tecnologia da lâmina foi incorporada nelas. As facas globais da Sai, como os originais, foram projetadas pelo Komen Yamada, pedindo seus 25 anos de experiência e know-how.

O design da alça é totalmente novo e incorpora um restaurante ergonômico para aliviar o movimento de corte. As lâminas são criadas a partir do material especial de Cromova 18, compreendendo três camadas de aço inoxidável. A camada central com aresta de corte é de Cromova 18 aço inoxidável, endurecido para Rockwell 58-59 graus e aprimorado a uma ponta fina para dar performances de corte impressionantes. Isso é imprensado entre duas camadas de material de aço inoxidável mais suave SUS410, o que ajuda a proteger a lâmina contra lascar, enferrujar e manchas

Product Specifications

• Feito no Japão.
• Projetado por Komin Yamada da Global.
• Lâmina de aço inoxidável com bola tripla - Um núcleo de aço inoxidável duro é imprensado entre duas camadas de aço inoxidável mais macio, que protege a lâmina contra lascamento, ferrugem e manchas.
• O acabamento martelado em ambos os lados da lâmina permite que os bolsos de ar se formem entre a comida e a lâmina, permitindo fatias mais suaves.
• A alça ergonomicamente projetada incorpora um restaurante de polegar para conforto durante o uso.
• A construção perfeita é higiênica, eliminando o risco de alimentos ficarem presos em qualquer lugar da faca.
• Recomendado para uso com tábuas de corte de madeira.
• Lavagem à mão recomendada.